The Bogan

La famiglia Kaesler è pioniera in Barossa Valley, il primo impianto di viti risale al 1893. Il Kaesler“OldBastard” Barossa Shiraz è uno dei vini australiani più ricercati, prodotto da viti prefillossera, classificate come “premium”. rappresentano il fiore all’occhiello dell’azienda.
28 ettari di vigneti su suoli sabbioso-limoso per circa 25 cm più in profondità si trovano strati di argilla (40 cm) e calcare (90 cm). La presenza di umidità è ideale in questo clima caldo e secco. In vigna si pratica una “agricoltura rigenerativa”, che preserva il suolo e lo migliora. Negli ultimi anni, la presenza di carbonio organico è passato da 0,3% all’1,4% (si rimuove il carbonio dall’atmosfera per restituirlo al suolo). Enologo: Stephen Dew

BAROSSA VALLEY

Con i suoi 13mila ettari oltre ad essere la più grande area viticola d’Australia, Barossa Valley è considerata come la regione vinicola più famosa per via della sua lunghissima tradizione nella produzione del vino sopravvissuta alla fillossera. Alcune piante risalgono al 1840, quando tedeschi e inglesi piantarono le prime talee. Il clima è molto caldo e secco, la produzione si concentra in vini a base Chardonnay, Riesling e Sémillon ma anche Syrah, Grenache e Mourvèdre.

CARATTERISTICHE E PRODUZIONE

The Bogan è un vino di calore e personalità; molto corposo ed elegante, è prodotto da viti vecchissime, piantate nel 1899 e nel 1961.

Nessuna filtrazione o chiarifica

Raccolta delle uve manuale da 22 diverse parcelle, che vengono vinificate separatamente; il vino affina per 18 mesi in botti di secondo e terzo passaggio (barrique francesi provenienti da diverse tonnellerie).

TAPPO One by One corks: No TCA garantito