Saint & Scholar nasce nelle Adelaide Hills, una delle regioni vinicole più vocate dell’Australia per i vini di clima fresco, con l’obiettivo di creare etichette autentiche che esprimano il carattere del territorio e una visione contemporanea della vinificazione. Fondato come progetto passionale dai winemaker Stephen Dew e Reid Bosward, il marchio unisce esperienza, ricerca e rispetto per la materia prima, dando vita a vini freschi, dinamici ed eleganti.
Le Adelaide Hills rappresentano uno degli ambienti più adatti alla produzione di varietà come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e Shiraz. Le condizioni climatiche fresche e l’esposizione dei vigneti permettono di ottenere vini caratterizzati da freschezza, finezza aromatica e struttura equilibrata, elementi distintivi della produzione Saint & Scholar.
