Schloss Schönborn

A sud del villaggio di Volkach, Schloss Halburg appartiene alla famiglia Graf Von Schönborn dal 1806. Una proprietà storica della Franconia, la torre del castello risale all’anno mille.
L’uva principale di questo areale viticolo non è il Riesling, ma il Silvaner, che da vini di corpo, di buona struttura e complessità. L’azienda produce in tre diverse zone: • vigneto Hallburger Schlossberg, che privilegia i vitigni a maturazione tardiva (Riesling, Rieslaner, Silvaner e Pinot Nero); • nei pendii a sud del castello di Hallburg, che privilegiano i vitigni a maturazione precoce (Müller-Thurgau, Bacchus, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Traminer); • nel villaggio di Gaibach, a nord di Hallburg, dove si coltivano Silvaner, Riesling e Bacchus (uva a bacca rossa).