Sauvignon Blanc Te Muna Martinborough

Prodotto nella proprietà di Martinborough, “Te Muna” in Māori significa “Luogo Segreto o Speciale”, è uno degli epicentri produttivi dell’azienda, immersa in una valle isolata influenzata da un clima temperato che gode di ampie escursioni termiche. I terreni sono composti da antichi depositi di loess risalenti a 350.000-400.000 anni fa.

CARATTERISTICHE

Si distingue per il suo livello unico di struttura e complessità. Il clima più fresco che caratterizza la vigna Martinborough restituisce un profilo aromatico minerale, mentre i terreni rocciosi donano una notevole intensità. Prodotto con grappolo intero per l’8%, fermenta con lieviti inoculati e indigeni in acciaio inossidabile e in barrique di rovere francese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Paglierino molto chiaro. Al naso, aromi freschi di lime e pompelmo, assieme a note di fiori bianchi. Al palato si rivela con un’intensità fruttata in perfetta sintonia con gli elementi strutturali in un finale cristallino che rende celebre questo vigneto, che si rivela sempre con grande eleganza.