Rosso di Montalcino Doc
Prima annata prodotta: 1975
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vinificazione: in vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri.
Macerazione: sulle bucce per 20 giorni.
Affinamento: 2 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e botti di Rovere Francese da 750 L
Grado Alcolico: 14,5% vol.
Suolo
Canalicchio: argilla, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese
Montosoli: galestro
Vitigni
Sangiovese 100%
Caratteristiche del Cru
Zone di produzione: principalmente dai vigneti situati nel Cru Canalicchio, in alcune annate piccole percentuali di uve possono provenire anche dal Cru Montosoli
Altitudine: 300 metri s.l.m.
