Riesling Grand Cru Kitterlé

Il Kitterlé viene citato per la prima volta nel 1699. Nel 1782 dodici “schatz” di viti risultano essere di esclusiva proprietà dei Gesuiti di Ensisheim. Questa collina è stata commercializzata con il proprio nome dal 1830.

VINIFICAZIONE: raccolta manuale. Pigiatura dell’uva intera, decantazione statica. Fermentazione in tini termoregolati da 1 a 4 mesi. Affinamento sulle fecce fini per 8 mesi.

ALCOL: 13º

ACIDITA’ 4,22 GRS/L

RESIDIO ZUCCHERINO: 0,61 GRS/L

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino, di buona intensità. Al naso è piacevole e intenso. Sofisticato, si percepiscono sentori di idrocarburi e agrumi, scorza di yuzu, limone. Ma anche fiori bianchi, spezie, zenzero e un nobile tocco affumicato. Al palato è denso e setoso con un corposo supporto alcolico. Evolve in una gamma di sapori minerali e una punta amara. Vino dotato di buon equilibrio, grande espressione del suolo.