Ribolla Gialla

ZONA DI PRODUZIONE: Valle di Cialla nel comune di Prepotto

VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare per almeno un giorno, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, decantazione statica naturale, permanenza sui lieviti per quattro mesi con frequente bâtonnage.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Brillante giallo paglierino chiaro con brevi riflessi verdi che ravvivano il colore. Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti a ricordare la crosta di pane, la mela e la pera su fondo floreale e minerale. Al gusto una grande freschezza è esaltata da un perfetto quadro acido e salino. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.