Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla

Uno dei vini rossi più distintivi e longevi del Friuli-Venezia Giulia, prodotto nella sottozona Cialla dei Colli Orientali del Friuli, in provincia di Udine.            Questa varietà di Refosco si distingue per il suo peduncolo rosso, da cui prende il nome, ed è nota per la sua struttura robusta e la capacità di invecchiamento.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve provengono da viti di oltre 50 anni e vengono vinificate con lieviti indigeni. La macerazione dura circa 4 settimane, seguita da un affinamento di 14-18 mesi in barriques francesi e botti di rovere di Slavonia. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 50 mesi prima della commercializzazione.