Pazo Barrantes

La tenuta è circondata da dodici ettari di vigneti di proprietà piantati in toto con la varietà Albariño. L’origine del Pazo de Barrantes risale all’inizio del XVI secolo e da allora è legato alla famiglia Cebrián-Sagarriga. Una famiglia che scrive la sua storia dal 1511. La Cantina, così come la conosciamo oggi, è stata costruita nel 1991 accanto al Pazo che si trova sulle rive del fiume Umia, nel cuore della valle del Salnés, nella città costiera di Barrantes (Pontevedra). Il pazo è intimamente legato alla storia della Galizia da diversi secoli, nel 1930 l’ottava contessa di Creixell, Doña Julia Becerra Malvara riuscì a far diventare il palazzo la cornice per la firma del Patto di indipendenza della Galizia, storicamente noto come Patto di Barrantes. Una donna dalla grande personalità a tal punto che la tenuta ai suoi tempi era nota come la Casa di Campagna della Contessa.

CARATTERISTICHE

Le uve utilizzate per l’elaborazione del vino provengono dalla tenuta Pazo de Barrantes, in 12 ettari suddivisi in 8 diversi appezzamenti. Le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice e lento; il mosto viene travasato per flottazione per garantire una maggiore purezza aromatica, fermentano a 10°C in vasche di acciaio inox per circa 60 giorni. Dopo la fermentazione rimane a contatto per 2 mesi con le fecce fini in vasca di acciaio inox.

AFFINAMENTO: 7 mesi in acciaio inox, per il 15% in botti di acacia e altri 16 mesi in bottiglia.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 95.097

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Naso estremamente elegante ed espressivo; aromi fini di drupacee bianche, sentori di agrumi, sfumature balsamiche, fiori di acacia e alloro. Vivacità e freschezza al palato, con una trama fluida e un finale equilibrato e lungo.