La Comtesse Pazo Barrantes

La tenuta è circondata da dodici ettari di vigneti di proprietà piantati in toto con la varietà Albariño. L’origine del Pazo de Barrantes risale all’inizio del XVI secolo e da allora è legato alla famiglia Cebrián-Sagarriga. Una famiglia che scrive la sua storia dal 1511. La Cantina, così come la conosciamo oggi, è stata costruita nel 1991 accanto al Pazo che si trova sulle rive del fiume Umia, nel cuore della valle del Salnés, nella città costiera di Barrantes (Pontevedra).

Il pazo è intimamente legato alla storia della Galizia da diversi secoli, nel 1930 l’ottava contessa di Creixell, Doña Julia Becerra Malvara riuscì a far diventare il palazzo la cornice per la firma del Patto di indipendenza della Galizia, storicamente noto come Patto di Barrantes. Una donna dalla grande personalità a tal punto che la tenuta ai suoi tempi era nota come la Casa di Campagna della Contessa.

VINIFICAZIONE: dopo un’accurata selezione, le uve vengono diraspate e pressate in modo soffice e lento. Il mosto viene travasato per flottazione per garantire una maggiore purezza aromatica e fermentato a 10°C in tini di rovere francese da 3.000 litri per circa 60 giorni.

AFFINAMENTO: 2 mesi in botti francesi da 3000 litri, 6 mesi a contatto con le bucce e 13 mesi in acciaio.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.560

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La straordinaria gamma aromatica di questo vino mostra note di nettarina matura, frutta di mela cotogna, sentori di timo, aneto e finocchio oltre a una base di eucalipto. Corposo, sapido, strutturato, ricco, cremoso e un finale fresco ma persistente.