Organic Armagnac

L’idea di produrre degli Armagnac interamente dedicati al mondo della mixology nasce qualche anno fa, per rispondere alle esigenze dei bartender e della curiosità di impiegare nella miscelazione di qualità dei distillati raffinati e persistenti.

La gamma racchiude due prodotti, estremamente diversi nello stile, molto fruttati e con una gradazione alcolica superiore a 40° così da sprigionare ancora più intensità. I prodotti enfatizzano l’arte della “distillazione Armagnac”realizzata in piccoli alambicchi artigianali.

CARATTERISTICHE

VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica svolta con lieviti indigeni.

Vino naturale, senza solfiti

DISTILLAZIONE: alambicco a colonna, a 58°

MATURAZIONE: al 100% in una cantina umida, affina dai 5 ai 10 anni in botti di rovere guascone, tostature medie e forti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso offre delicate note fruttate (pesca, prugna) e floreali. Al palato gli aromi di frutta gialla e vaniglia si uniscono alle sottili note boisé e speziate. Ideale con mousse al cioccolato o tarte tatin.