Moscato d’Asti Docg

VINIFICAZIONE: Grazie alla pressatura soffice, si ottiene il mosto che viene subito sottoposto a flottazione per illimpidirlo senza chiarificanti e raffreddato per mantenere intatto il quadro aromatico. Durante l’anno, man mano che serve, si favorisce la partenza della  fermentazione con lieviti selezionati. Appena arriva a 5% di alcool, la fermentazione stessa viene arrestata con il freddo ed il vino è pronto per l’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È il Re dei vini dolci piemontesi e compagno dei dessert. Al colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il naso fruttato-aromatico, molto intenso e persistente, richiama alla bocca aromi morbidi e freschissimi di pesca gialla e di salvia.