Mongrana Rosato

Casa Mongrana si affaccia sulla Costa Toscana, dove la luce della Maremma si affaccia alle brezze del mare.

In questo contesto Querciabella esprime un lato più libero e spontaneo, ispirato allo spirito dell’Ippogrifo, curioso e sempre proiettato versovnuovi orizzonti.

I vigneti di Querciabella a Banditella si estendono tra i 20 e i 50 metri sul livello del mare e, impiantati nel 2000 con orientamento nord–sud, affondano le radici in suoli tipici della Maremma: acidi, ricchi di minerali.

Su queste basi, l’annata 2025 in Maremma ha offerto condizioni particolarmente favorevoli: una crescita vegetativa regolare, sostenuta dall’equilibrio tra le piogge primaverili e l’inizio dell’estate, seguita da giornate calde e ventilate.

Questo andamento ha favorito lo sviluppo di un’acidità viva, un profilo aromatico nitido e una maturità fenolica fine, senza eccessivi accumuli zuccherini.

COME VIENE PRODOTTO?

Una breve macerazione sulle bucce in acciaio inox preserva la freschezza, la vivacità e il carattere fragrante del frutto, consentendo al tempo stesso una delicata estrazione di colore e tannini morbidi. La fermentazione e la macerazione avvengono interamente in vasche di acciaio inox. Dopo appena 48 ore di contatto con le bucce, il vino viene separato per mantenere una struttura più leggera e un sorso succoso, dinamico e irresistibilmente conviviale.

DA SERVIRE FRESCO!

PRODUZIONE

10.000 bottiglie

GRADAZIONE

12 %