Malvasia delle Lipari Doc Selezione di Carlo Hauner

Una Malvasia di grande lucentezza di un vero giallo oro verde. Eccellente consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti. Naso esemplare, la vinificazione e l’invecchiamento in legno hanno sviluppato profumi terziari imponenti. È netta la nota di miele e di albicocche stramature. Bocca fine e avvolgente, quasi salata. Perfetto l’equilibrio con chiusura ammandorlata e persistente.

ALLEVAMENTO: a spalliera

VENDEMMIA: tardiva e appassimento su “Cannizzi” per 30/40 giorni

VINIFICAZIONE: 40 giorni in barrique

AFFINAMENTO: 8 mesi in bottiglia