Ion Irpinia Doc Campi Taurasini

Il nome “Ion” (dal greco antico ἴον – ov”) viola, simboleggia l’unione tra le virtù della natura e la conoscenza dell’uomo.

Prodotta nella sottozona “Campi Taurasini DOC” sottozona della DOC Irpinia è prodotto esclusivamente con uve aglianico.

ALLEVAMENTO: cordone speronato

RESA: 50 q per Ha

VINIFICAZIONE: 20 giorni in serbatoi di acciaio

AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Color rubino con riflessi violacei, complessi profumi di ciliegia matura e piccoli frutti neri. Al gusto è fresco, morbido e con un finale persistente.