Hommage à William Deutz Meurtet
Uno dei dei due champagne parcellari che concorrono alla gamma che omaggia il fondatore della Maison Deutz e la sua scelta visionaria di puntare sui vigneti del villaggio di Aÿ. Gli champagne sono il frutto di un lavoro di ricerca culminato nel 2010 con la scelta di produrre cuvée da due singole parcelle: «La Côte Glacière» e «Meurtet». Champagne complessi, a base di Pinot noir, generosi ed eleganti, con personalità originali ed affascinanti.
La parcella «Meurtet» sfoggia finezza e precisione. Il Pinot Noir svela un profilo deciso e minerale.
- Esposizione a est.
- Suoli profondi (fino a 1,6 metri) con presenza di silex e suoli degradati.
- Viti più giovani (impiantate nel 1990, 2000 e 2006), frutto di selezioni clonali.
- Vendemmiata più tardi, anche con un divario di 10-15 giorni rispetto a Côte Glacière.
- Rinomata per la sua stabilità qualitativa nel tempo.
Annate disponibili
2018
Prodotto da una singola parcella all’interno del villaggio Aÿ, di proprietà della Maison, si presenta di colore dorato, molto intenso e luminoso; si distingue per la sua finezza, con aromi di frutta (albicocche e ciliegie) e cenni di liquirizia. Al palato offre aromi gustosi di frutti rossi assieme ad una tensione vibrante e salina.
CARATTERISTICHE
Affina 60 mesi minimo sui lieviti
Fermentazione malolattica completata
5,5 gr/lt
2012
La stagione viticola del 2012 è iniziata in condizioni difficili, l’umidità persistente fino all’inizio dell’estate ha richiesto un attento controllo delle malattie, ma da metà agosto il tempo caldo e soleggiato è tornato, permettendo una perfetta maturazione. Deutz ha scelto di iniziare il 18 settembre, garantendo così la piena maturazione. L’uva, eccezionalmente sana, ha prodotto mosti equilibrati (alcool potenziale medio 10,7°, acidità 8 g/L).
CARATTERISTICHE
Affina 60 mesi minimo sui lieviti
7 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di raffinata personalità, con aromi di frutti bianchi e gialli (albicocche, ciliegie Bigarreau, ecc.) il palato rivela un ventaglio ancora più ampio di aromi. Il sottosuolo calcareo governa le espressioni del vino e determina l’ordine di marcia con una tensione che si rivela all’ingresso in bocca, che prosegue nel palato medio e fino all’ultimo finale della degustazione.
Vitigni
100% Pinot noir
