Hermitage Domaine des Tourettes Rouge

L’appellazione Hermitage copre 3 comuni della Drôme: Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage. Il Domaine des Tourettes viene elaborato nei terroir de L’Ermite, il Sabot e il prestigioso Bessards.

Il vino viene prodotto da una raccolta a mano delle uve, che subiscono una macerazione a freddo di due giorni, seguita da fermentazione tradizionale in tini di cemento aperti a 28-30°C, con follature e rimontaggi per dieci giorni. La permanenza in vasca dura circa 20 giorni. Dopo la svinatura e la pressatura, il vino svolge la malolattica e affina in botti di rovere.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è rosso scuro e profondo. Al naso, l’Hermitage “Domaine des Tourettes” si esprime con potenza e complessità marcato da frutti neri, spezie e cuoio. Il palato, solido e setoso, ha una struttura tannica stretta a confermare la caratteristica dei grandi vini da invecchiamento.