Hattenheim Pfaffenberg Riesling Spätlese

Si ritiene che il Pfaffenberg abbia preso il nome da “Dydo”, il figlio del cavaliere Nicholas von Scharfenstein, chiamato “Pfaffe” con possedimenti ad Hattenheim. Altre fonti riferiscono poi che”Pfaffen” di Kloster Eberbach, sia stato fino alla fine secolo (dal 1803) l’unico proprietario terriero.

VINIFICAZIONE: la fermentazione viene arrestata prima che si completi.

RESIDUO ZUCCHERINO: 85,1 g/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino dolce e fruttato. Ricco e opulento, con profumo d’albicocca, anice, aromi citrini ed un profilo rotondo, costruito su una struttura solida.