Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese Alte Reben

CATEGORIA: Trockenbeerenauslese (TBA) è considerato uno degli stili di vino più complessi e impegnativi al mondo, sia dal punto di vista produttivo sia per l’intensità del lavoro richiesto, ed è una delle più grandi passioni di Christian Hermann

CHIUSURA: tappo in sughero naturale

IRRIGAZIONE: nessuna irrigazione

ETÀ DELLE VITI: tra 100 e 120 anni

VIGNETI: Erdener Prälat, esposto a sud e caratterizzato da pendii estremamente ripidi.

PRODUZIONE: gli acini appassiti, colpiti dalla muffa nobile (Botrytis), vengono raccolti interamente a mano e sottoposti a un’attenta selezione ripetuta, sia in vigneto sia in cantina. Questo processo, particolarmente laborioso, determina rese estremamente basse e una straordinaria concentrazione aromatica e gustativa. La Lange Goldkapsel (LGK) rappresenta la massima espressione della categoria Trockenbeerenauslese. Prodotta esclusivamente nelle condizioni più rare e favorevoli, è ancora più esclusiva rispetto a una tradizionale selezione TBA.