Dalmau Rioja

Questa limited edition è prodotta con una selezione dei migliori grappoli provenienti dai 9 ettari della vigna Canajas a 465 metri slm. Uno dei rarissimi vini della Rioja in cui è permesso l’impiego di Cabernet Sauvignon.

VINIFICAZIONE: i grappoli vengono diraspati e pressati delicatamente. Il Tempranillo fermenta in botti di acciaio mentre il Cabernet Sauvignon e Graciano in botti di rovere.

AFFINAMENTO: per 23 mesi in botti da 225 litri in botti Allier francesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di sfaccettatura più moderna rispetto agli altri vini della Casa si presenta con un carattere armonioso e intenso. Al naso ha un naso complesso e vellutato, con un’esplosione di aromi di frutti di bosco, cioccolato fondente e note minerali, elegantemente combinati con la cremosità tostata data dall’invecchiamento in nuove botti di rovere francese. Elegante e straordinario, colpisce per il suo corpo e armonia, di magnifico equilibrio e potenza.