Cru Moulin À Vent “L’éolienne

“Moulin à Vent” è tra i più riconosciuti cru del Beaujolais. Prende il nome da un antico mulino a vento costruito nel 15° secolo su una collina che domina l’appellazione ad una altezza di 258 metri. L’Éolienne nasce da una selezione delle uve messa a punto  dall’équipe Ferraud.

VINIFICAZIONE: tradizionale con macerazione semi-carbonica.

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: fino a 10 anni, in base al millesimo e al tappo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino intenso, il naso evoca il fiore e il frutto, con una nota di viola dominante sostenuta da quella di ciliegia. Tannico e carnoso, sottilmente piccante, il vino sviluppa sapori complessi, tra finezza ed armonia contraddistinta per la sua lunghezza.