Cordes Hermitage Les Launes Blanc

Il villaggio di Crozes-Hermitage si trova appena a nord di Hermitage vera e propria. L’appellazione di Crozes-Hermitage è la più grande della valle settentrionale del Rodano, coprendo quasi 850 ettari. La regione è composta principalmente da uve Syrah, note per la loro aromaticità, ricchezza e corposità. Il clima ha un’esposizione a sud nelle aree collinari e il “Mistral” è il vento dominante.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono raccolte a mano al giusto grado di maturazione e tutte vengono diraspate. La fermentazione avviene a temperature controllate (28°C – 32°C) in vasche di cemento aperte. Dopo la svinatura e la pressatura, la fermentazione malolattica avviene in vasche. Una piccola parte del vino è affinata in botti, conferendo una leggera nota di rovere alla miscela finale, mentre il resto rimane in vasca per preservare i profumi fruttati. Il vino viene poi travasato regolarmente per garantire una stabilizzazione naturale dei suoi componenti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino presenta un colore rosso granato profondo. Al naso è fruttato, con forti aromi di ribes nero, prugne e un tocco di violette. La struttura tannica è ampia e ben equilibrata, assicurando un buon potenziale di invecchiamento.