Cialla Picolit Docg
Sin dal XVII secolo, il Picolit è stato considerato tra “…li più preziosi vini che nei trattenimenti de’ Sovrani dell’Europa sono destinti fra tutti gli altri…”. La tradizione vuole che il Picolit sia prodotto da metà dell’uva appassita su graticci e metà raccolta come vendemmia tardiva dopo un appassimento in vigna.
ZONA DI PRODUZIONE: Valle di Cialla nel comune di Prepotto
AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique e altri 4 anni in bottiglia.
Note di degustazione
Brillante giallo paglierino chiaro con brevi riflessi verdi che ravvivano il colore. Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti a ricordare la crosta di pane, la mela e la pera su fondo floreale e minerale. Al gusto una grande freschezza è esaltata da un perfetto quadro acido e salino. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.
Suolo
marna eocenica, calcare marnoso
Vitigni
100% Picolit di Cialla
Caratteristiche del Cru
Vigna Picoliscis
SUPERFICIE: 0.94 ettari
ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Est a 200-250 metri s.l.m.
