Château Latour

Situato sotto Saint-Estèphe, il terroir di Pauillac comprende tre dei cinque Château classificati come “Premier Grand Cru Classé” nel 1855. Appartenente a François Pinault, è gestito dal 1998 da Frédéric Engerer; Château Latour si estende su una superficie complessiva di 90 ettari di cui 80 vitati; tra questi, i 47 ettari (di cui dieci sono coltivati in biodinamica) che circondano la cantina, rientrano in un clos murato dedicato alla produzione d questo “Grand Vin”.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in barrique di rovere francese per circa 20 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino generoso, molto fruttato, dai tannini morbidi e ampi, dominano aromi di bacche rosse e spezie nel centro bocca. Grande personalità e carattere. Da godersi per altre due decadi.