Carte Blanche Collection demi sec

54% Chardonnay, 35% Pinot noir, 11% Meunier

246esimo ASSEMBLAGGIO:

RESERVE PERPETUELLE:

35% ( 2012/2013/2014/2015/ 2016/2017/2018 /2019/2020)

VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO:

10% ( 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017)

VENDEMMIA 2020: 55%

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 30%

VINI AFFINATI IN LEGNO: 24%

DOSAGGIO: 38 grammi per litro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Affinato per 3 o 4 anni nelle cantine, Carte Blanche si esprime attraverso una texture ricca e cremosa, in contrasto con la sua freschezza. Le note di frutta cotta, di mela al forno, di fiori bianchi e di frangipane si susseguono con golosità. Questo champagne edonista, dallo splendido equilibrio, è di immediata piacevolezza! Al gusto, si percepiscono sfumature fruttate (pesca) e floreali (polline) con una leggerezza e una delicatezza raffinate. Il sorso chiude con note leggermente fumée, probabilmente provenienti dalla réserve perpétuelle assieme ad una sensazione di finezza elegante, gessosa e salina, che ricorda alcuni Blanc des Blancs.

SCARICA LA SCHEDA

ASSEMBLAGGIO 245:

RESERVE PERPETUELLE:

36% ( 2012/2013/2014/ 2015/2016/2017/2018 )

VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO:

10% ( 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 )

VENDEMMIA 2020:

Il 2020 ha avuto un andamento simile a quello del 2019: un inverno mite e umido seguito da un’estate asciutta con diversi episodi di caldo torrido, anche se meno estremi rispetto al 2019, che hanno avuto comunque un impatto sulle viti. La pioggia di giugno è stata un intermezzo umido tra due periodi di siccità. Nonostante le ondate di calore la vendemmia 2020 ha registrato temperature e presenza di sole nella norma. Annata continentale che ha consegnato vini di bella maturità ed equilibrio.

VITIGNI:

41% Chardonnay, 35% Pinot noir, 24% Meunier

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 22%

DOSAGGIO: 38 grammi per litro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Affinato per 3 o 4 anni nelle cantine, Carte Blanche si esprime attraverso una texture ricca e cremosa, in contrasto con la sua freschezza. Le note di frutta cotta, di mela al forno, di fiori bianchi e di frangipane si susseguono con golosità. Questo champagne edonista, dallo splendido equilibrio, è di immediata piacevolezza!

SCARICA LA SCHEDA