Caol Ila 11 anni Cask Strenght

REFILL AMONTILLADO SHERRY HOGSHEAD FINISH

Cask Strenght

57,4% vol.

Si pronuncia “Cull Eela” nella lingua locale; la distilleria è situata in una zona frastagliata della costa orientale. Nota per la produzione di Whisky torbati, la materia prima, selezionatissima, viene maltata a Port Ellen, mentre l’acqua utilizzata per diluire il distillato proviene da una sorgente vicino alle rocce calcaree di Loch nam Ban.

CARATTERISTICHE

Distillato:: 7/08/2014

Imbottigliato: marzo 2025

Bottiglie prodotte: 321

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso, sentori di torba, accompagnati da mandorle, pesce affumicato e limoni. Al gusto, cedro maturo al forno, marzapane, richiami fumé, noci pecan tostate e un accenno caramello bruciato. Nel finale, note di formaggio affumicato e mele al forno.

ISLAY

Al largo della costa occidentale della Scozia, Islay è un’isola maestosa avvolta da un’aura di mistero e tradizioni secolari; culla dei whisky torbati, i distillati sono tra i più espressivi e pregni di storia. L’abbondanza di torba, una materia vegetale in decomposizione, è fondamentale per la produzione di whisky dell’isola. Le tipiche note affumicate e terrose e la vicinanza al mare conferiscono ai whisky note di salamoia, alghe e iodio.