Calvados Lecompte Originel
Nasce con Alexandre Lecompte, un mercante di vini e liquori normanni, che nel 1923 decide di dedicare la sua vita alla produzione del Calvados fondando l’omonima società, la Lecompte House, avvalendosi di due soli alambicchi in rame da 25 ettolitri, tutt’oggi ancora impiegati nella produzione.
TERROIR
La distilleria è situata nel zona della regione più rinomata, Pays d’Auge. Le varietà di mele coltivate nei suoli sabbiosi e calcarei, nei pressi della cittadina di Lisieux, sono sapientemente assemblate dal “Maître de Chai” Richard Prével.
CARATTERISTICHE
Il Calvados du Pays d’ Auge è prodotto in una zona limitatissima e prevede, obbligatoriamente, la doppia distillazione (come il Cognac). L’Originel è un Calvados di soli due anni e rappresenta la pura mela da sidro della Normandia. Grazie al passaggio in botti di Porto e Sherry è un ottimo prodotto da impiegare nella mixologia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un Calvados color dorato brillante con riflessi ramati. Profuma di mela cotta, cannella e nuances speziate. Al palato è di gradevole sapidità e luminosa freschezza.
