Blandy’s Bual 10 years old

Negli ultimi anni, l’enologo pluripremiato Francisco Albuquerque e il suo team hanno avviato diverse iniziative di ricerca e sviluppo per approfondire la comprensione del complesso processo di invecchiamento del vino Madeira. Questo impegno nasce dalla volontà non solo di cogliere le sfumature delle numerose variabili che influenzano il vino, ma anche di anticipare e mitigare l’impatto del cambiamento climatico su tale processo.

Questa nuova gamma di vini invecchiati 10 anni è stata realizzata utilizzando le antiche tecniche del passato, combinate con una conoscenza approfondita dell’evoluzione di ogni varietale nelle 12 diverse sale di invecchiamento dell’azienda, situate in due luoghi molto diversi: il Blandy’s Wine Lodge a Funchal e la cantina di Caniçal. Questo ha permesso di far invecchiare i vini in posizioni molto specifiche, sfruttando al meglio le condizioni più adatte a ciascun varietale.

ZONE DI PRODUZIONE: prevalentemente dalla costa sud dell’isola di Madeira, tra Ribeira Brava e Calheta.

ENOLOGO – FRANCISCO ALBUQUERQUE

Vendemmia manuale con selezione qualitativa in diversi periodi, in base allo stato di maturazione. Segue una macerazione pellicolare e una fermentazione di 4-6  giorni con lieviti naturali, a temperature controllate tra i 18°C e i 21°C. Questo vino è un blend di vini Madeira con un’età media di 10 anni, affinati in botti di rovere stagionato secondo il tradizionale sistema “Canteiro”. Al termine del processo di invecchiamento, il vino viene chiarificato prima dell’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore bruno dorato brillante e cristallino, con riflessi dorati. Bouquet caratteristico, complesso e di grande intensità aromatica, con profumi di frutta secca come fichi e prugne, accompagnati da note di mandorle e legno, arricchiti da accenti caramellati e vanigliati. Sentori di cannella e spezie dolci. Al palato è di dolcezza media, ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, morbido e vellutato, con note di torta di frutta, liquore e frutta candita. Finale gradevole e persistente, con un retrogusto molto morbido di miele e biscotti allo zenzero.

CLIMA

Clima temperato con caratteristiche oceaniche, che determinano variazioni di temperatura, umidità e precipitazioni a seconda dell’altitudine.