Amour de Deutz
Cuvée de prestige della Maison, incarna le migliori uve chardonnay provenienti dalla Côte de Blancs e Montagne de Reims.
Fiore all’occhiello di Deutz, beneficia di 9 anni sui lieviti.
Solo acciaio, con fermentazione malolattica completamente svolta.
7 gr/lt residuo zuccherino
Annate disponibili
2015
ANDAMENTO CLIMATICO
Dopo un inverno particolarmente piovoso, la vite si è risvegliata sotto un sole ardente. Fin dai primi giorni di primavera, una luce di intensità straordinaria ha accarezzato le gemme. Il mese di aprile, eccezionalmente caldo, ha impresso alla vegetazione uno slancio precoce e vigoroso. L’estate ha imposto il suo calore con forza e la vite, messa alla prova, ha saputo attingere alle proprie risorse per dare origine a uve perfettamente mature e concentrate. Ad agosto sono poi arrivate piogge benefiche, che hanno favorito uno sviluppo armonioso degli acini. La vendemmia si è svolta sotto un sole splendente, con uve in condizioni sanitarie eccellenti. La raccolta degli Chardonnay è stata volutamente posticipata per raggiungere una maturazione ottimale.
ASSEMBLAGGIO
100% Chardonnay proveniente da 7 diversi villaggi: Avize (46%)che ne definisce la tensione e la precisione, Oger (15%), Le Mesnil-sur-Oger (8%) e Chouilly (6%) ne disegnano il profilo fruttato ed elegante, mentre Vertus (7%) e Villeneuve-Renneville (13%) ne esaltano la freschezza cesellata. Un tocco di Villers-Marmery (5%), nella Montagne de Reims, completa l’equilibrio della cuvée, donandole un’eccezionale intensità aromatica.
Fermentazione in acciaio inox
8 mesi sulle fecce fini
9 anni sui lieviti
Malolattica svolta
Data di vendemmia – 15-18 settembre 2015
Tiraggio – 27/06/2016
2013
100% Chardonnay da Avize, 24% Oger; 22% Mesnil-sur-Oger, 10% Vertus; 5% Villers-Marmery e Trépail
Una cuvée ispirata dalla ricerca della purezza, nell’integrità rivelata del frutto, nella profondità e nella sensuale consistenza del vino. Una cuvée che si sviluppa nelle tre dimensioni: ampiezza, profondità e lunghezza. Un autentico gioiello di eleganza sfaccettata per un piacere e un’emozione che coinvolgono tutti i sensi. Un inno alla luce dei più bei terroir di chardonnay della Champagne, magnificati dalla grazia del tempo.
2009
ANADAMENTO CLIMATICO
Dopo un inverno freddo e nevoso e una primavera piovosa che ha rifornito le riserve di acqua sotterranea, l’estate si e rivelata calda e soleggiata, caratterizzata da diverse ondate di calore con temperature superiori ai 35°C. Nonostante alcuni temporali a luglio, le condizioni di agosto e settembre sono state ideali, con giornate calde e notti fresche che hanno garantito una maturazione rapida ed equilibrata. La vendemmia e iniziata a meta settembre sotto cieli radiosi, regalando uve di eccezionale sanità e con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. L’annata 2009 si distingue per ricchezza, rotondità e straordinaria armonia: un anno generoso e promettente.
ASSEMBLAGGIO
100% Chardonnay proveniente da Avize (49 %),
Mesnil-sur-Oger (40 %), Villers-Marmery (6 %) e Villeneuve-
Renneville (5 %).
Fermentazione in acciaio inox
8 mesi sulle fecce fini
9 anni sui lieviti
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Perlage delicato, dall’aspetto puro e cristallino, con riflessi dorati. Al naso rivela già una splendida complessità: aromi di dolci alle mele, mele cotte e frutta gialla baciata dal sole si intrecciano a sottili note di fiori bianchi. L’attacco al palato e setoso e vellutato. Bella vinosità, piena e rotonda in bocca, per un insieme armonioso. La sapidità e un’elegante mineralità completano l’equilibrio complessivo del vino. Attualmente ancora nella sua prima giovinezza, questo raffinato Blanc de Blancs mostra già in degustazione un evidente potenziale di evoluzione e di ulteriore affinamento in cantina.
