Champagne, vini e distillati d'eccellenza
Graf Von Schonborn
La tenuta vinicola Schloss Hallburg, a sud del villaggio di Volkach, è di proprietà della famiglia von Schönborn dal 1806. Si tratta di una proprietà storica a Franken (Franconia), la cui fondazione della torre del castello risale all'anno 1000.
Il clima è diametralmente opposto a quello delle altre regioni note per la produzione di Riesling; in questo areale è il Silvaner il vitigno più impor- tante. I vini si caratterizzano per corpo e struttura abbondanti, i sapori complessi e intensi, asciutti e terrosi.
Tre i poli produttivi dell’azienda:
1.Vigneto Hallburger Schlossberg, che privilegia i vitigni a maturazione tardiva (Riesling, Rieslaner, Silvaner e Pinot Nero)
2.I pendii a sud del castello di Hallburg, che privilegia i vitigni a maturazione precoce (Müller Thurgau, Bacchus, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Traminer)
3.Villaggio di Gaibach, a nord di Hallburg, dove si coltivano Silvaner, Riesling e Bacchus.
