Suolo:

calcareo, esposto agli agenti atmosferici di Keuper (in geologia, Triassico superiore di facies germanica, caratterizzato normalmente da depositi lagunari e litoranei di clima caldo e asciutto, ricchi di vegetali, rettili e pesci. Formazioni costituite da argille e marne di vario colore, miste a gesso e salgemma, alternate a strati di arenarie o di dolomie). 

Vitigni:

100% Riesling

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino; vinificazione in acciaio ad una temperatura di 17° C

Note di degustazione:

Naso delicato, con note di mela cotogna e uva spina sostenute da un leggero aroma di fiori di sambuco e minerali, chiude con un’ acidità sferzante.

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