Suolo:

calcareo, esposto agli agenti atmosferici di Keuper (in geologia, Triassico superiore di facies germanica, caratterizzato normalmente da depositi lagunari e litoranei di clima caldo e asciutto, ricchi di vegetali, rettili e pesci. Formazioni costituite da argille e marne di vario colore, miste a gesso e salgemma, alternate a strati di arenarie o di dolomie).

Vitigni:

100% Silvaner

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte a mano nelle ore più fresche della mattina; vinificazione in acciaio ad una temperatura di 17° C cui segue un periodo a contatto con le fecce di almeno 3 mesi

Alcol: 11,0 %

Residuo zuccherino: 4 g/l

Acidità: 6 g/l

Note di degustazione:

Naso fresco, dai profumi agrumati e floreali, ma anche speziati; chiude con una spiccata acidità e un ritorno fruttato.

Scarica la scheda in formato PDF