L’obiettivo di questo bianco è quello di omaggiare il territorio della Fran- conia attraverso la diversità degli aromi delle uve autoctone: Silvaner, Riesling, Traminer, Pinot grigio, Pinot bianco, che si riflettono in una prospettiva ampissima, con componenti di frutta succosa, aromi delicati, balsamici e cremosi.

Suolo:

marnoso, esposto agli agenti atmosferici di Keuper (in geologia, Triassico superiore di facies germanica, caratterizzato normalmente da depositi lagunari e litoranei di clima caldo e asciutto, ricchi di vegetali, rettili e pesci. Formazioni costituite da argille e marne di vario colore, miste a gesso e salgemma, alternate a strati di arenarie o di dolomie).

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente in acciaio ad una temperatura di 17° C cui segue un periodo a contatto con le fecce di almeno 3 mesi

Alcol: 12,0 %

Residuo zuccherino: 2,6 g/l Acidità: 5,4 g/l

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