Caratteristiche

Prodotto per la prima volta nel 1998 (annata 1995), Yattarna è uno chardonnay australiano premium. Le uve provengono da zone dal clima fresco, Tasmania, Tumbarumba, Adelaide Hills.

Il nome riprende la lingua locale e significa: "a poco a poco, gradualmente".

Vitigni:

100% Chardonnay

Vinificazione:

AFFINAMENTO: 8 mesi in barrique francesi (nuove al 60%)

Note di degustazione:

Dal colore giallo paglierino, al naso spriigona note di pietra focaia, ma anche lime, curry e pesca bianca. Al palato, aromi di anacardi e crema anticipano sensazioni dispeziate, quasi piccanti, di nettarina matura. Sorso di grandissima persistenza aromatica e profondità.

Potenziale evolutivo: 10 anni

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