Distilleria

Nato e cresciuto vicino a Gleneagles, in Scozia, aveva nel sangue l'arte della preparazione e della distillazione, era l’attività di famiglia. Trasferitosi a Burton-on-Trent per avviare una fabbrica di birra nel 1854, continuò a miscelare Scotch nello stesso modo in cui la famiglia Eadie aveva sempre fatto. Il suo segreto prevedeva un blend straordinario di tre sole componenti: whisky eccezionali, legno accuratamente scelto e anni di esperienza. L’anno di svolta arriva il 16 maggio del 1877 quando James approfittò della nuova legge sulla registrazione dei marchi per registrare un logo semplice ma audace: l’X.

Caratteristiche

Per rilanciarlo sono stati utilizzati solo whisky provenienti dalle distillerie in cui James Eadie acquistava personalmente, incluse alcune che hanno cessato la produzione.

Tutti i whisky venivano portati a maturazione in barili di legno prodotti con quercia americana, oppure in botti che hanno ospitato sherry.

Il Master Blender - Norman Mathison – con i suoi 40 anni di esperienza ci regala oggi un elegante blend dal sapore piacevole che risale agli anni d'oro dello Scotch whisky.

Note di degustazione:

NASO: le note dolci di uva sultanina si interrompono a quelle di fieno appena tagliato. Nel tempo, cacao nero, prugne e marzapane si manifestano con estremo dinamismo.

BOCCA: gusto saporito, con aromi di menta e cioccolato fusi in un sorso morbido che richiama la prugna e i chicci di caffè tostati. Chiude con intensità ed una vena speziata e fresca unita ad una spruzzata di frutti rossi.

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