Azienda Agricola

Formati

Bottiglia da 0,75 l

Magnum in astuccio da 1,5 l

Caratteristiche

I vigneti si trovano nel centro della Valpolicella Classica, tra Verona e il Lago di Garda, ai piedi dei Monti Lessini.

Il particolare microclima è formato da un incrocio di venti: più freddo quello proveniente dai monti, e più mite quello del

lago, particolarmente favorevole per la vite. Questa ventilazione favorisce leggeri sbalzi termici mantenendo asciutto il terreno.

Suolo:

ricco di sali minerali e molto variabile nella stratigrafia.

Vitigni:

Con impianto a pergoletta le uve impiegate sono: Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, altre uve autoctone (Oseleta, Croatina, Pipiona) 5%.

Vinificazione:

Fermentazione: due settimane sulle bucce.

Invecchiamento: sei mesi in vasche di cemento; sei mesi in botti da 50 Hl.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Note di degustazione:

Colore rosso rubino intenso con note intense, molto fruttate con cenni di spezia e di vaniglia. Al palato è giovane ed elegante, di ottima bevibilità con buona complessità aromatica accompagnata da un sapore vellutato e rotondo.

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