Le iniziali RWT stanno per “Red Winemaking Trial”, nome assegnato in occasione dello sviluppo del progetto nel 1995 proposto per la prima volta nel 2000 (con l’annata 1997). 

Vitigni:

100% Shiraz

Vinificazione:

Affina per 16 mesi in barrique francesi (64% nuove; 36% di primo passaggio)

Note di degustazione:

Di un colore ciliegia scura, il naso ricorda la viola, la menta verde e il pepe; con l’aerazione si sprigionano aromi di caffè e selce. Al palato è di grandissimo impatto ed equilibrio, il gusto richiama i frutti rossi (mirtillo rosso e lampone selvatico), il gelso e bacche più blu. Le note dolci del legno sono bilanciate da sapori di erbe, origano e timo, e una sensazione più ferrosa enfatizzata da uno strato tannico finissimo.

Potenziale evolutivo: fino al 2050

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