Domaine

Suolo:

I suoli si caratterizzano per la presenza di sabbia o terriccio argilloso di colore marrone-rosso. Suoli acidi con un drenaggio naturale. Più a sud i suoli sono mediamente più fertili, di colore bruno-rossastro, ricchi di argilla rossa.

Vitigni:

Pinot Noir 100%

Vinificazione:

Fermentazione con grappolo intero parziale,pressatura delicata, rimotaggi frequenti.

Matura per 10 mesi in botti francesi (nuove al 30%)

Note di degustazione:

Al naso profumi di viola, ciliegia, spezie e anice. Al palato esplodono frutti rossi di ciliegia, sorso elegante e setoso dalla struttura tannica molto fine, vino di medio corpo ma potente, con un potenziale evolutivo di dieci anni.

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