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Château de Pez

Château de Pez
Saint- Estephe Vini rossi

Château

Château de Pez

Riconoscimenti


94/100 Wine Enthusiast

92/100 Decanter


Millesimo 2018


Un’annata estrema che racchiude molte caratteristiche di altri millesimi e che delizia la Casa arricchendone l’esperienza. Dopo un inverno molto umido e freddo, la fioritura è avvenuta a fine maggio, un mese contrassegnato da forti temporali a cui son seguiti mesi più caldi e secchi. La stagione si è conclusa con la raccolta di uve in ottime condizioni igienico-sanitarie e di maturità completa.



Caratteristiche

La proprietà si trova nella parte occidentale del comune di Saint-Estèphe e comprende 48 ettari in un unico appezzamento, di cui 42 ettari coltivati a vigne.

 


Suolo:

argilloso - calcareo e ricco di ciottoli.

 

 


Vitigni:

49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot


Caratteristiche del Cru:

Rese per ettaro: 46hl/h

ETÀ DELLE PIANTE: 28 anni di media 


Vinificazione:

70% in legno 30% in accaio a t° controllata.

Affinamento in barrique nuove per il 30% di 12 mesi. 



Note di degustazione:

Naso espressivo con note di amarena, di tabacco e di bastoncino di liquirizia. Al palato emergono note di violetta, ribes, timo e un tocco di scorza di arancia amara; sapore complesso e goloso. Un Saint - Estèphe sensuale dai tannini setosi e carezzevoli a conferire persistenza e tensione.

 



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