Réserve Privée Brut Extreme

La Réserve Privée Brut Extrême è una cuvée prodotta esclusivamente nelle grandi annate. Viene prodotta da un assemblaggio dei migliori vini base dell’anno con il 10% di vini di riserva, per poi ultimare l’affinamento per 2 anni e mezzo.

Vino da intenditori, può quindi rivelare tutta la sua energia e finezza.

Eta delle piante da 15 a 30 anni

Pressatura soffice, con la selezione dei migliori jus ed eliminazione delle tailles, come in champagne.

Fermentazione in acciaio termoregolato per 2 mesi a 16°

Metodo Classico 30 mesi sui lieviti

Dosaggio zero