Corton Charlemagne

Il Corton-Charlemagne del Domaine è uno degli ultimi nati della tenuta e rappresenta la volontà di eccellere anche nei bianchi, seguendo una filosofia biodinamica in vigna e in cantina. Il vino nasce sull’affitto di circa 3 ettari di parcelle nel vigneto Grand Cru di Corton-Charlemagne nel 2018-2019, con la prima vendemmia di Chardonnay nell’autunno 2019.

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere, seguita da fermentazione malolattica completa.

Affina per 18-20 mesi in barrique di rovere francese, in parte nuove, senza filtrazione prima dell’imbottigliamento.