Chinon Réserve Privée Millesime Éxceptionel

La AOC Chinon copre circa 2.400 ettari attorno all’antica cittadina di Chinon, e si distingue per la grande varietà di suoli: dalle sabbie leggere delle pianure ai suoli calcarei del tuffeau sulle colline, capaci di dare vini complessi, profondi e longevi. Il microclima è temperato, con influssi oceanici che garantiscono freschezza e finezza ai vini. Oltre il 90% della produzione è dedicata ai vini rossi, vinificati quasi esclusivamente da Cabernet Franc.

Questo Chinon Reserve fermenta per 25 giorni a temperatura di 23° C  e affina per 9 mesi in barrique di primo e 3 passaggio.

Potenziale di invecchiamento da 8 a 15 anni

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso brillante con profumi espressivi di frutti blu e cassis accompagnati da nuance di vaniglia ma anche da leggere sfumature minerali che richiamano la grafite. La bocca è ampia e fresca con una materia tannica fusa nel frutto. Il finale è lungo, molto elegante con retrogusti che ricordano i frutti neri.