Barolo Sarmassa

Il vigneto si sviluppa dalla parte bassa di Cerequio e prosegue nel comune di Barolo sotto il crinale delle Liste e sotto Rué. La proprietà di Voerzio si trova sotto il Cerequio con esposizione sud.

CARATTERISTICHE

Comune: La Morra

Densità impianto: 7000 ceppi/Ha

Resa media per pianta: 500 g

Esposizione: Sud

Fermentazione:

Acciaio 20 giorni, rimontaggi classici manuali

Affinamento: non viene utilizzato il vino della pressa; 24 mesi barriques in parte nuove + 8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino ampio, di grande generosità e piacevolezza, con matrice tannica larga e profumi di rosa e piccoli bacche rosse. Di viva acidità e persistenza.