Distilleria

Diverso dalle altre tipologie, la ricetta del Vermouth bianco risale alla decade a cavallo degli anni 40 e 50 del secolo scorso. Quella di Antica Torino è una reinterpretazione di un’antica ricetta appartenente a Carlin, lo zio di Paola Rogai, originario dell’albese. Come molti capi famiglia affiancava al lavoro in fabbrica alla FIAT, quello nelle vigne, producendo Vermouth e vino.

Caratteristiche

ZUCCHERO: 16,5% (165 g/l)

CONTENUTO: 750 mL

INGREDIENTI: vino, zucchero, alcohol, infuso di erbe e spezie tra cui assenzio, maggiorana, achillea, salvia, cardo, timo, coriandolo e un significativo quantitativo di liquirizia. Seguendo le note di Carlin, e dopo qualche test sulla miscela, l’assortimento delle radici di liquirizia continua ad avvenire in Calabria.

Note di degustazione:

Un Vermouth molto profumato, aromatico e dalle note piccanti al naso. Al palato è ricco, speziato e con un sapore molto avvolgente e unico. Molto rinfrescante, pre- senta caratteristiche digestive, adatto all’aperitivo ma anche come fine pasto

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