Distilleria

Un Vermouth bianco creato da una ricetta degli anni ’50 chiamata “estratto per vermuttino secco” anch‘esso figlio di un costante lavoro fatto di continui esperimenti ed assaggi, con l’obiettivo di creare un capolavoro organolettico.

INGREDIENTI

Oltre al vino bianco Cortese Doc del Piemonte si impiegano sapientemente assenzio, achillea moscata, centaurea, issopo, cardo e salvia insieme ad erbe di montagna e dell’orto.

PRODUZIONE

Macerazione a freddo di tutti gli ingredienti separata che, una volta uniti, vengono in parte distillati. Questa parziale distillazione delle macerazioni contribuisce a rendere longevo il prodotto.

AFFINAMENTO: in acciaio.

Caratteristiche

ZUCCHERO: 3% (30gr/l)

ALC.: 18%

CONTENUTO: 750mL

Vitigni:

Cortese Doc del Piemonte

Note di degustazione:

Vermouth elegante, molto vinoso e ampio con spiccate note floreali e leggermente ammandorlate nel finale.

COCKTAIL: indicato per il Martini Cocktail, l’Old Pal e il Rob Roy.

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