Azienda Agricola

Caratteristiche

ZONA DI PRODUZIONE: area del Rosso di Valtellina Doc nei comuni di Berbenno, Castione e Tirano.

ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: sud ad un altezza tra i 400-650 s.l.m.

Suolo:

sabbioso (70%), limoso (30%), roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.

Vitigni:

nebbiolo 100%

Vinificazione:

macerazione di 9 giorni di cui 3 a freddo delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C.

Fermentazione malolattica in parte in acciaio e in parte in legno in cui l’affinamento prosegue per circa 10 mesi.

Segue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione:

Colore rosso rubino brillante di discreta trasparenza. Al naso esprime profumi fragranti e fruttati di frutti di bosco molto freschi e gradevoli seguiti da aromi di fiori freschi come rose e violette.

In bocca il sapore è fresco e piacevolmente asciutto con una buona persistenza.

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