

Azienda Agricola
Ronchi di CiallaCaratteristiche
Zona di produzione: Valle di Cialla nel comune di Prepotto
Vitigni:
100% Schioppettino
Caratteristiche del Cru:
Età delle piante: 40 anni
Vigna: Cernetig
Superficie: 0.70 ettari
Esposizione: Sud t a 200 – 230 metri s.l.m.
Vinificazione:
fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata mentre la svinatura avviene senza pressatura delle bucce con una decantazione statica naturale fino a esaurimento della fermentazione malolattica con ulteriori 12 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Note di degustazione:
Dall’ottimo potenziale di invecchiamento, è di colore rosso rubino brillante di media profondità. Al profumo il bouquet molto elegante e speziato, risalta il pepe verde su un gradevolissimo sottofondo di piccoli frutti e ribes. Al palato è poi asciutto, elegante e delicato.