Azienda Agricola

Caratteristiche

Zona di produzione: Valle di Cialla nel comune di Prepotto

Vitigni:

100% Ribolla Gialla

Caratteristiche del Cru:

Età delle vigne: 40 anni

Vigna: Vescul:

Superficie vitata: 3.00

Esposizione: Sud-Ovest a130 – 150 metri s.l.m.

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Vigna: Quercigh

Superficie vitata: 2,5 etttari

Esposizione: Sud, Sud-Est a 200-230 metri s.l.m.

Vinificazione:

macerazione pellicolare per almeno un giorno, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, decantazione statica naturale, permanenza sui lieviti per tre mesi con frequente batonage

Note di degustazione:

Brillante, giallo paglierino chiaro con brevi riflessi verdi che ravvivano il colore. Al naso si esprime con freschezza e vivacità; i profumi sono eleganti, fragranti a ricordare la crosta di pane, la mela e la pera su fondo floreale e minerale. Al gusto una grande freschezza è esaltata da un perfetto quadro acido e salino. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.

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