Azienda Agricola

Formati

Disponibile anche in Magnum e Doppio Magnum, in cassa legno.

Prima annata prodotta

2011

Caratteristiche

Una selezione delle migliori vigne a Greve in Chianti, Radda in Chianti e Gaiole in Chianti.

A Greve, i vigneti esposti a sud, si compongono di rocce di arenaria e sabbie; più ricchi di argilla a quote più basse (350-400 m s.l.m.) e progressivamente più sciolti e drenanti come raggiungono quote vicine a 550 m s.l.m. A Radda (450 m s.l.m.), è evidente la presenza di galestro. A 500 m s.l.m., i terreni di Gaiole sono ricchi di carbonato di calcio e contraddistinti dalla forte presenza di rocce calcaree, o Albarese.

Biologica dal 1988, biodinamica dal 2000.

Vitigni:

Sangiovese (100%)

Vinificazione:

Ogni vigneto è vendemmiato e fermentato individualmente. I singoli lotti maturano per 16 mesi in barrique (225 l) e tonneau (500 l) a grana fine e extra-fine, nuove per il 20%.

Resa: 30 hl/ha.

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