Azienda Agricola

Disponibile anche in Magnum, Doppio Magnum in cassa legno e in cassa legno da 3 bottiglie (750 ml).

Zona di produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.

Esposizione: nord.
Altitudine: 750 s.l.m.

Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusivi.
Uve: Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%.
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di casta- gno. Piante con più di 100 anni di età.
Ceppi/Ha: in media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 25 quintali.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà ottobre.  

Caratteristiche

Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante con più di 100 anni di età.

Ceppi/Ha: in media 8000 piante/Ha.
 

Resa media per ettaro: 25 quintali.

Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà ottobre.

Suolo:

Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusivi.

Vitigni:

Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%

Caratteristiche del Cru:

Zona di produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.

Esposizione: nord.

Altitudine: 750 s.l.m.

Vinificazione:

Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni e macerazione prolungata in botti rotative di rovere francese da 500 L.

Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese da 500 L. seguiti da 12 mesi in bottiglia.

Grado Alcolico: 14% vol.

Note di degustazione:

2017

VINOUS

91/100

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